Bổ sung Vitamin D cho trẻ quan trọng như thế nào?

Vitamin D rất quan trọng với sức khỏe và sự phát triển của trẻ em. Bài viết này sẽ cho bố mẹ biết trẻ cần bao nhiêu vitamin D mỗi ngày, những nguồn vitamin D tốt nhất và làm sao để tránh bổ sung quá nhiều hoặc quá ít lượng vitamin D cần thiết.

Vitamin D quan trọng như thế nào?

Vitamin D giúp cơ thể hấp thu khoáng chất như canxi, giúp xương và răng chắc khỏe. Theo nhà nghiên cứu Michael F. Holick, giáo sư y học, sinh lý học và vật lý sinh học tại Trường Y, Đại học Boston, sự thiếu hụt vitamin D không chỉ gây ra bệnh còi xương*, mà còn có thể cản trở việc phát triển chiều cao theo di truyền và khối lượng xương tối đa.

Vitamin D cũng có chức năng như một hoóc môn với rất nhiều nhiệm vụ khác trong cơ thể, bao gồm điều hòa hệ miễn dịch, sản xuất insulin và phát triển tế bào.

*Bệnh còi xương một căn bệnh có thể dẫn đến biến dạng xương và gẫy xương.

Trẻ cần bao nhiêu vitamin D?

Trẻ sơ sinh tới 12 tháng tuổi cần 400 đơn vị quốc tế (IU), hoặc 10 micrôgam (mcg), một ngày. Trẻ lớn hơn 1 tuổi cần 600 IU, hoặc 15 mcg, một ngày.

Trẻ không nhất thiết phải nhận đủ vitamin D mỗi ngày. Thay vào đó bố mẹ có thể điều chỉnh lượng vitamin D khuyến nghị trung bình theo thời gian vài ngày hoặc một tuần.

Các nguồn cung cấp vitamin D tốt nhất

Vitamin D được gọi là vitamin mặt trời bởi vì cơ thể có thể sản xuất vitamin D khi da được tiếp xúc ánh nắng. Tuy nhiên mặc quần áo hay bôi kem chống nắng lại khiến cơ thể khó sản sinh vitamin D. Sương khói, mây, da tối và vị trí địa lý là một số trở ngại khác ngăn cản việc sản xuất vitamin D từ ánh nắng mặt trời.

Mặc dù khó để ước tính một người cần dành bao nhiêu thời gian dưới ánh nắng mặt trời để tạo ra đủ lượng vitamin D khuyến nghị, một số nhà nghiên cứu cho biết chúng ta nên dành 5 đến 30 phút bên ngoài vào khoảng 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều, ít nhất hai lần một tuần.

Nhưng các chuyên gia cũng cảnh báo rằng bức xạ tia cực tím từ mặt trời là nguyên nhân chính gây ung thư da và không dễ để biết liệu bạn có thể nhận đủ vitamin D từ mặt trời mà không làm tăng nguy cơ ung thư da nguy hiểm chết người hay không. Vì vậy, hãy xem xét việc tìm những cách khác để có được vitamin D bạn cần.

Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo tất cả trẻ sơ sinh, trẻ em và thanh thiếu niên nên dùng viên bổ sung 400 IU vitamin D mỗi ngày. Trẻ nhỏ có thể dùng vitamin D dạng lỏng nếu chưa thể nhai.

Một số nguồn vitamin D tốt nhất từ thực phẩm:

• 1 ounce (~28 g) cá hồi: 102 IU
• 6 ounces (~170g) sữa chua: 80 IU
• 1 ounce (~28 g) cá ngừ đóng hộp: 66 IU
• 1/2 cup nước ép cam bổ sung 25% giá trị vitamin D mỗi ngày: 50 IU
• 1/2 cup sữa được bổ sung dưỡng chất (fortified): 49 IU
• 1 miếng phô mai Mỹ: 40 IU
• 1/2 cup ngũ cốc ăn liền: 19 IU
• 1 (~28 g) cá thu: 11.6 IU
• 1/2 lòng đỏ trứng lớn: 10 IU
• 1/2 muỗng cà phê bơ thực vật: 10 IU
• 1/2 ounce (~14 g) phô mai Thụy Sỹ: 6 IU

Trẻ có thể ăn nhiều hay ít hơn định lượng ở trên tùy theo độ tuổi và sức ăn. Bố mẹ hãy ước lượng dinh dưỡng phù hợp với trẻ.

Thừa vitamin D?

Vitamin D có thể gây hại nếu hấp thụ quá nhiều. Hạn mức an toàn cao nhất cho trẻ sơ sinh đến 12 tháng tuổi là 1000 đến 1500 IU một ngày. Trẻ từ 1 đến 8 tuổi là 2500 đến 3000 IU mỗi ngày.

Vitamin D được lưu trữ trong các mô cơ thể, vì vậy tốt nhất là không nên bổ sung quá định lượng mà các chuyên gia y tế khuyến nghị. Vitamin C thì ngược lại không lưu lại trong cơ thể, bất kể lượng dư thừa nào cũng được đào thải qua nước tiểu.

Tuy nhiên việc thừa vitamin D ít có khả năng xảy ra. Thậm chí nhiều chuyên gia còn lo ngại rằng định lượng khuyến nghị hiện tại là quá thấp và trẻ em thực sự có thể cần nhiều hơn thế.

Nhưng để an toàn, bố mẹ có con nhỏ chỉ nên bổ sung 400 IU vitamin D khuyến nghị cho trẻ sơ sinh.

Kết quả điều tra vi chất ở 19 tỉnh của Việt Nam năm 2010 cho thấy, khẩu phần vitamin D hàng ngày chỉ cung cấp 8,0% nhu cầu khuyến nghị của phụ nữ và 10,6 % nhu cầu khuyến nghị cho trẻ em 1-3 tuổi. Tỷ lệ thiếu vitamin D là 59,3% phụ nữ ở thành thị, 56,2 % phụ nữ nông thôn, 62,1% trẻ em ở thành thị và 53,7% trẻ em nông thôn.

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế

Bài viết gốc: Vitamin D in your child’s diet